Posts tagged ‘Mad’

Interaktiv dinner

Interaktiv Dinner

Når gæsten stiller sin tallerken på restaurantens interaktive bord, så frigives ‘den hemmelig verden’ der lever inde i porcelænet. Det folder sig ud som levende billeder…

3D-printet mad

3D-printet diætmad

Små delikate 3D-printede måltider kan finde anvendelse som diætmad, da man i printer indstillingerne kan kontrollere den rette sammensætning af ingredienser, næring og vitaminer. Det lille…

3D printet restaurant

3D-printet restaurant

  På verdens avantgarde restauranter eksperimenterer kokke med små 3D-printede geometriske småretter, men nu åbner verdens første restaurant i London. Her 3D-printes maden for øjnene af…

Aktivt hvidt kul

Hvidt kul er det nye sort

Hvidt aktivt kul ..følge trendforsker Anne Louise Stargate vil interessen for hvidt kul stige herhjemme – selv på området for drikke vand, for vi er blevet…

Hjemmedyrket Protein

Hjemmedyrket protein

Er vi på vej mod den næste fødevarerevolution, hvor vi dyrker vores eget levende protein? En kompakt melormefarm giver muligheden for selv at dyrke sund og…

Mad er blevetidentitet

Mad er blevet identitet

Insta-food Anne Louise Stargate er trendforsker og indehaver af trendbureauet Stargate i Svendborg. Hun fortæller, at maden er blevet en del af vores identitet på samme…

Madtrends 2015

Madtrends 2015

Oplevelse i stedet for overlevelse Vi spiser af lyst – ikke bare af sult Vi har søgt ind til kerne af hvem vi er. Kulturarv af…

Halloween Græskar

Græskar tilbage i syltekrukken

Med fejring af den amerikanske Halloween, er den unge generation blevet introduceret for græskar som ingrediens i det danske køkken. Det giver inspiration til at eksperimentere…

Grimme Grøntsager Madspild

Hit med de grimme grøntsager

Kampen mod madspild når et nyt niveau, som følge af den franske supermarkedskæde Intermarché s kampagne ”Inglorious Fruits and Vegetables”, hvor ukurante, grimme og skæve grøntsager har…

Fremtidens købmand

Den nye Købmandsbutik

Kvalitet og fællesspisning Den store efterspørgsel efter gode naturlige økologiske produkter og anderledes butikskoncepter, har skabt et nyt købmandskoncept med en kombination af egenproducerede kvalitetsprodukter, økologi…

The Kinfolk Table Cookbook

Folket KINFOLK

Folk-trenden KINFOLK er autentisk og underspillet med det håndlavede som ideal. Meet The Kinfolks Man drømmer om et nyt og bedre samfund, helt tilbage ved rødderne,…

Sleeping cafe

Sleeping Café

Forretningsmænd tage lige en lur på farten I Tokyo er der poppet flere caféer op, hvor travle forretningsmænd og – kvinder kan betale sig til en…

Futuristiske ispinde Kyl21

Futuristiske ispinde

Avantgarde ispinde for feinschmeckere Gennem ispindens knap 100 årige historie er der ikke sket meget innovation på det området. The Science Kitchen mente det var på…